Zucchini-Kartoffel-Pfannkuchen mit frischen Kräutern – Herzhaft, saftig und goldbraun gebraten

Zutaten
1 mittelgroße Zucchini

1 mittelgroße Kartoffel

3 große Eier

Salz, nach Geschmack

300 ml Milch (ca. 1,5 Tassen)

120 g Mehl (ca. 1 Tasse)

1 TL Backpulver (ca. 5 g)

2 EL Öl (ca. 30 ml)

1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Prise Petersilie, fein gehackt

1 Prise Dill, fein gehackt

Zubereitung

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