👥 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Min. (+ 4 Std. Einfrieren)
Zutaten 🍋🌿
200 ml Wasser
100 g Zucker
3 Zweige frischer Rosmarin
150 ml Zitronensaft (ca. 4 Zitronen)
2 EL Esslöffel natives Olivenöl extra
Die Schale einer Bio-Zitrone
250 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit)
1 Eiweiß (optional)
Einige dünne Zitronenscheiben (Dekoration)
1 Zweig Rosmarin (Deko)
Vorbereitungsschritte 👇
🔥 Bereiten Sie einen Rosmarinsirup zu
Wasser und Zucker erhitzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Rosmarin hinzufügen und 10 Minuten ohne Hitze ziehen lassen. Filter.
🍋 Fügen Sie die Aromen hinzu
Den abgekühlten Sirup, Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl unterrühren.
🌀 Das Zitronensorbet zubereiten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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