⏱ Gesamtzeit: 40 Minuten
👩🍳 Portionen: 4 Zutaten
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300 g Penne Rigate
1 Dose natürlicher Thunfisch (140 g abgetropft)
100 g Sahne
1 Esslöffel süßer
Senf 1 mittelgroße
gelbe Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl
150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Comté)
2 ganze
Eier
10 cl Vollmilch
Salz & frisch gemahlener
Pfeffer Gehackte frische Petersilie (optional, für den Abgang)
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
Kochen der Nudeln
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Penne darin 2 Minuten weniger als die auf der Packung angegebene Zeit (sie wird im Ofen fertig gegart). Gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Füllung
zubereiten Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl 5 bis 7 Minuten darin glasig dünsten. Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel in Flocken schneiden und dann zur Zwiebel geben. 2 Minuten bei schwacher Hitze braten lassen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
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