Wenn Sie schon einmal im Texas Roadhouse waren, wissen Sie, dass die Brötchen dort einfach legendär sind. Warm, fluffig und mit einem großzügigen Klecks Butter serviert, sind diese Brötchen oft das Highlight des Essens. Aber wie wäre es, wenn Sie dieses Erlebnis zu Hause nachkochen könnten? Mit diesem Rezept für Texas Roadhouse Rolls in einer Auflaufform gelingt Ihnen genau das.
Ich habe eine persönliche Geschichte über Texas Roadhouse Rolls, die ihren Zauber meiner Meinung nach perfekt veranschaulicht. Vor ein paar Jahren ging ich mit meiner Familie zum Abendessen ins Texas Roadhouse. Es war ein langer Tag gewesen, und ich war müde und hungrig. Doch sobald der Korb mit den Brötchen an unserem Tisch ankam, wurde ich munter. Allein der Geruch ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich riss ein Stück des warmen, buttrigen Brotes ab und bestrich es mit Butter.
Es war wie ein himmlisches Gefühl in meinem Mund. Plötzlich war ich nicht mehr müde. Ich war völlig in das Erlebnis vertieft, diese Brötchen zu essen. Von diesem Tag an war ich süchtig danach. Immer wenn ich im Texas Roadhouse war, wusste ich, dass die Brötchen das Highlight meiner Mahlzeit sein würden. Und jetzt, mit diesem Rezept, kann ich dieses Erlebnis jederzeit zu Hause genießen.
Texas Roadhouse Brötchen
Zutaten:
2 Tassen Milch
4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse lauwarmes Wasser
3 Esslöffel geschmolzene, ungesalzene Butter
5 Esslöffel Kristallzucker
1/4 Tasse Honig
~7,5 Tassen Mehl
2 Eier
2 Teelöffel Salz
Topping: 2 Esslöffel geschmolzene, ungesalzene Butter
Zubereitung:
Die Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel ca. 1 Minute lang erwärmen, bis sie lauwarm ist.
In einer separaten Schüssel lauwarmes Wasser, Trockenhefe und 1 Esslöffel Kristallzucker verrühren. 5 Minuten quellen lassen, bis die Hefe schaumig ist.
In einer großen Rührschüssel die schaumige Hefemischung, erwärmte Milch, geschmolzene ungesalzene Butter, Honig und den restlichen Kristallzucker (4 Esslöffel) verrühren. Gut verrühren.
Nach und nach das Allzweckmehl unter ständigem Rühren hinzufügen, jeweils etwa 1 Tasse. So lange Mehl hinzufügen, bis der Teig weich und leicht klebrig ist.
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