Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Nach dem Gehen den Teig durchkneten, um die Luft herauszulassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und in gleich große Portionen teilen.
Jede Portion zu einer Rolle formen, indem Sie sie zwischen Ihren Handflächen rollen. Die Rollen mit etwas Abstand zum Aufgehen auf ein gefettetes Backblech legen.
Decken Sie die Brötchen mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie weitere 30–45 Minuten gehen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
Verquirlen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Bestreichen Sie die aufgegangenen Brötchen damit.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 12–15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberseite mit der geschmolzenen ungesalzenen Butter.
Lassen Sie die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie diese köstlichen Texas Roadhouse Rolls warm!
