Zutaten für 1 Brot (ca. 12 Scheiben):
230 ml warmes Wasser – aktiviert die Hefe und sorgt für einen fluffigen Teig.
3 g frische Hefe oder 2 g Trockenhefe – für ein schön lockeres Brot.
4 g Zucker (optional) – unterstützt die Hefe und fügt eine leichte Süße hinzu.
220 g Brotmehl (Type 550) – sorgt für eine lockere Textur.
100 g Vollkornmehl – bringt den gesunden Ballaststoffanteil und den typischen Geschmack.
6 g Salz – für das perfekte Aroma.
Zubereitung:
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