Hier ist dein Rezept für einen leckeren, einfachen Kuchen in ausführlicher Form:
Schneller Vanille-Pudding-Kuchen
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!
Zutaten:
1 Tasse Öl (ca. 200 ml):
Für eine gleichmäßige Feuchtigkeit und eine zarte Krume. Du kannst neutrales Pflanzenöl verwenden, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
1 Tasse Zucker:
Verleiht dem Kuchen die nötige Süße und hilft, die Struktur des Teigs zu stabilisieren.
4 Eier:
Die Eier sorgen für die Bindung und Struktur des Teigs. Sie machen den Kuchen saftig und locker.
4 Päckchen Vanillepuddingpulver (Schoko oder Vanille):
Diese sorgen für eine cremige Textur und einen intensiven Vanillegeschmack (oder Schokoladengeschmack, falls du die Schoko-Variante wählst).
3 Päckchen Vanillezucker:
Für zusätzliche Vanillenote und Süße.
1 Teelöffel Backpulver:
Das Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen schön aufgeht und locker wird.
Zubereitung:
Eier und Zucker aufschlagen:
In einer großen Schüssel die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten mit einem Handmixer oder Standmixer auf mittlerer bis hoher Stufe. Die Masse sollte hell und schaumig sein.
Öl hinzufügen:
Das Öl löffelweise zur Eimasse geben und gut unterrühren. Dadurch wird der Teig geschmeidig und erhält eine gleichmäßige Konsistenz.
Weitere Zutaten hinzufügen:
Das Vanillepuddingpulver, den Vanillezucker und das Backpulver zur Mischung geben. Alles gut mit einem Mixer verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und der Teig gleichmäßig ist.
Backen:
ADVERTISEMENT
