Zutaten (4–6 Portionen):
– 1 kg Gulasch vom Rind (z. B. Wadschinken)
– 800 g Zwiebeln, grob gewürfelt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL Kümmel, gehackt
– 1 EL Majoran
– 4 EL Paprikapulver (edelsüß)
– 1 EL Essig
– 1 TL Tomatenmark
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Gutes Öl oder Schmalz
– Brühe oder Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung:
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