Zutaten
2 Auberginen
Salz
Olivenöl zum Braten und Einfetten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tomate, gewürfelt
100 g Champignons, in Scheiben
1 Karotte, grob gerieben
1 Paprika, fein gewürfelt
50 ml Sahne
100 g Mozzarella, gerieben
100 g weiterer Käse (z. B. Gouda), gerieben
80 g Semmelbrösel
Kräutermischung (z. B. Oregano, Thymian, Basilikum)
Paprikapulver
Schwarzer Pfeffer
2–3 EL Pflanzenöl
2–3 Frühlingszwiebeln, in Röllchen
ein Bund Petersilie, fein gehackt
Dill zum Garnieren
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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