Zutaten:
– 🥩 Rindfleisch (Schulter) – 1 kg, in Würfel geschnitten
– 🍄 Champignons – 300 g, geviertelt
– 🥕 Karotten – 3 Stück, in Scheiben geschnitten
– 🧅 Zwiebeln – 2 Stück, gewürfelt
– 🧄 Knoblauch – 3 Zehen, fein gehackt
– 🍷 Rotwein – 500 ml
– 🍖 Rinderbrühe – 500 ml
– 🌿 Thymian – 2 Teelöffel, frisch oder getrocknet
– 🍃 Lorbeerblätter – 2 Stück
– 🧂 Salz – nach Geschmack
– 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
– 🛢️ Olivenöl – 2 Esslöffel (zum Anbraten)
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