Zutaten:
– 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in Scheiben geschnitten (ca. 300 g)
– 15 ml Olivenöl
– 1 g getrockneter Oregano
– 1 Knoblauchzehe, gehackt (ca. 3 g)
– Zeste und Saft von 1/2 Zitrone (ca. 20 ml Saft)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 30 g Butter
– 120 ml Schlagsahne
– 25 g geriebener Parmesan
– 170 g Pasta (Fettuccine, Penne oder Linguine)
– 2 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt (ca. 300 g)
– 1 g getrockneter Rosmarin
– 30 g geröstetes Tomatenpesto (fertig gekauft oder selbstgemacht)
– 15 g griechischer Joghurt oder Sahne
– Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnierung
– Zusätzlicher Parmesan und Zitronenscheiben
Zubereitung:
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