Der Duft von frisch gebackenem süßem Brot hat etwas Magisches. Diese süßen Brötchen mit Nussfüllung und cremiger Füllung sind der Inbegriff von Wohlfühlbacken. Die Kombination aus weichem, zartem Teig und köstlicher Nusscremefüllung macht dieses Rezept perfekt für Feiern, Familienfeiern oder einfach zum Verwöhnen mit einem warmen, selbstgemachten Leckerbissen.
Diese Brötchen basieren auf traditionellen europäischen Süßbrotrezepten und vereinen reichhaltige Aromen mit einer wohltuenden Konsistenz. Die Cremefüllung mit Vanille und gehackten Nüssen verleiht ihnen eine dekadente Note und lässt jeden Bissen auf der Zunge zergehen. Ob zum Morgenkaffee oder als Dessert – diese nussgefüllten Brötchen sind ein zeitloser kulinarischer Schatz, der jeden an Ihrem Tisch begeistern wird.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Teig:
450–500 g (4 Tassen) Weizenmehl
1 Esslöffel Zucker
13 g (½ oz) frische Hefe
125 ml (½ Tasse) warmes Wasser
125 ml (½ Tasse) warme Milch
1 ganzes Ei + 1 Eigelb
5-6 g (½ Teelöffel) Salz
50 g (1½ oz) Butter , weich
Für die Cremefüllung:
2 Eigelb
4 Esslöffel Zucker
10 g (½ Teelöffel) Vanillezucker
10 g (½ Teelöffel) Maisstärke
250 ml (1 Tasse) warme Milch
30 g (1 oz) Butter , weich
100 g (3½ oz) Nüsse (gehackt, z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
Vorbereitungszeit, Kochzeit und Gesamtzeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gehzeit: 1,5 Stunden
Kochzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten
Portionen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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