Steak- und Meeresfrüchte-Pfannkuchen mit Knoblauch-Parmesan-Cremesauce

Zutaten:

– 200 g Weizenmehl
– 2 Eier
– 300 ml Milch
– 200 g gekochtes Steak, in Stücke geschnitten
– 150 g Garnelen, geschält und entdarmt
– 150 g Jakobsmuscheln
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 100 g Parmesan, gerieben
– 200 ml Schlagsahne
– 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl (zum Braten)

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