Zutaten:
– 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 300 g)
– 15 ml Olivenöl (1 EL)
– 15 g schwarz gewürztes Gewürz (1 EL)
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 15 ml Olivenöl (1 EL) für die Collard Greens
– 2 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 6 g)
– 450 g Collard Greens, Stängel entfernt und gehackt
– 120 ml Hühnerbrühe (1/2 Tasse)
– 60 ml Schlagsahne (1/4 Tasse)
– 60 g geriebener Cheddar-Käse (1/2 Tasse)
– 2 mittlere Yukon Gold Kartoffeln (ca. 300 g), geschält und gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 9 g)
– 30 g Butter (2 EL)
– 60 ml Milch oder Schlagsahne (1/4 Tasse)
– 30 g geriebener Parmesan-Käse (optional, 2 EL)
Anleitung:
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