Zutaten
– 200 g frischer Spinat
– 2 mittelgroße Rote Bete, gekocht und in Würfel geschnitten
– 150 g Ziegenkäse, zerbröckelt
– 50 g Pinienkerne
– 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
– 3 EL Olivenöl
– 1 EL Balsamico-Essig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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