Zutaten:
– 250 g Dinkelmehl (Typ 630)
– 250 g Roggenmehl (Typ 1150)
– 10 g Salz
– 5 g Trockenhefe oder 15 g frische Hefe
– 350 ml lauwarmes Wasser
– 1 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten: Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und etwa 5 Minuten zu einem klebrigen Teig kneten. Achte darauf, dass der Teig gut durchmischt ist und eine homogene Konsistenz hat.
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