Rindersteaks mit rauchiger Pilz-Sauerrahm-Sauce

Zarte Hüftsteaks in einer würzigen Sauce mit Champignons, geräuchertem Paprika und einer Prise Steinpilzaroma – ein Fest für Fleischliebhaber!

📝 Zutaten (für 2 Personen)
Für die Steaks & Sauce:
✔️ 2 dicke Rinderhüftsteaks (à ca. 300 g, möglichst fettfrei)
✔️ 100 g Butter
✔️ 2 Bananenschalotten (halbiert & fein geschnitten)
✔️ 200 g Kastanienchampignons (geviertelt)
✔️ 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
✔️ 2 TL geräuchertes Paprikapulver (+ Extra zum Servieren)
✔️ 1 Prise Steinpilzpulver (optional)
✔️ 200 ml Rinderbrühe
✔️ 250 ml Sauerrahm
✔️ 1 TL Senf
✔️ ½ Bund Petersilie (gehackt)
✔️ Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung (30 Minuten)

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