Zutaten:
Für den Rinderbraten:
1,5 kg Rinderbraten (halal)
2 Zwiebeln, grob gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
2 Lorbeerblätter
500ml Rotwein (optional, kann durch Brühe ersetzt werden)
500ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Kartoffelklöße:
1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
100g Mehl
1 Ei
1 TL Salz
1 TL Butter
Für den Rosenkohl:
500g Rosenkohl, geputzt und halbiert
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
