**Rhabarber-Baiser-Kuchen – Fruchtig, süß & himmlisch luftig!

**Zutaten:**
Für den Mürbeteig:

* 200 g Mehl
* 100 g kalte Butter (in Stücke)
* 80 g Zucker
* 1 Ei

Für die Füllung:

* 600 g Rhabarber, geschält & in Stücke geschnitten
* 100 g Zucker
* 1 EL Speisestärke

Für das Baiser:

* 3 Eiweiß
* 150 g Zucker
* 1 Prise Salz

**Zubereitung:**