⏱️ Fertigstellungszeit: 1 Stunde 30 Minuten (einschließlich Ruhezeit)
👥 Für ca. 20 Macarons (40 Schalen)
🍅 Zutaten:
🔹 Für die Macaron-Schalen:
• 150 g Mandelpulver
• 150 g Puderzucker
• 2 x 55 g Eiweiß (insgesamt 110 g)
• 150 g Kristallzucker
• 40 ml Wasser
• 1 Prise Salz
• (Optional) 1 Spritzer grünes Lebensmittelfarbpulver oder -gel
🔹 Für die Pistazienganache:
• 200 g weiße Schokolade
• 100 ml Vollrahm (mindestens 30 % Fett)
• 1 Esslöffel Pistazienpaste (oder mehr, je nach Geschmack)
• 1 Esslöffel zerstoßene Pistazien (optional, zur Dekoration)
—————————————–
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
