Dieser geschichtete Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit cremigem Kartoffelpüree, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe – eine sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Kartoffeln: 5 mittelgroße, gekocht und zerstampft
Butter: 2 EL
Zwiebeln: 2 kleine, fein gehackt
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Hackfleisch: 600 g
Rote Paprika: 1, gewürfelt
Kirschtomaten: 5, geviertelt
Tomatenmark: 1 EL
Käse (verarbeitet): 8 Scheiben (aufgeteilt)
Käse (gerieben): 80 g
Frühlingszwiebeln: 2 EL, gehackt
Eier: 3
Milch: 150 ml
Paprika: 1 TL
Oregano: 1 TL
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
Dill (optional): Für Garnitur
Zubereitung
Die vollständige Zubereitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie diese Seite unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden.
Schritt 1: Kartoffelpüree zubereiten
Kartoffeln weich kochen und anschließend mit Butter und einer Prise Salz glatt stampfen. Das Kartoffelpüree in zwei gleiche Portionen teilen.
Schritt 2: Hackfleischmischung anbraten
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Zwiebeln in einem Esslöffel Butter ca. 3 Minuten glasig dünsten.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
Hackfleisch unterrühren und ca. 5–7 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Gewürfelte rote Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Kirschtomaten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Tomatenmark unterrühren. 1 Minute anbraten.
Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute anbraten. Zur Seite stellen.
Schritt 3: Den Auflauf zubereiten
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