Tomatensoße: 2 Tassen
Rinderbrühe: 1 Tasse
Olivenöl: 2 EL
Zubereitung
1. Kohl vorbereiten:
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Den Strunk entfernen und den ganzen Kohlkopf 2–3 Minuten im kochenden Wasser blanchieren.
Die Blätter vorsichtig abtrennen und beiseitelegen.
2. Füllung zubereiten:
Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gekochten Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Rollen zusammensetzen:
Einen Löffel der Füllung auf die Mitte jedes Kohlblattes geben.
Die Seiten über die Füllung klappen und fest aufrollen.
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