Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce 🥕🧀
Ein leckeres, cremiges und aromatisches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen eignet. Der Basmatireis wird von einer wunderbar frischen Gemüse-Frischkäse-Sauce begleitet, die reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Mit einer Mischung aus knackigem Gemüse und einer leichten, cremigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch unglaublich köstlich!
Zutaten:
Für den Reis:
200 g Basmatireis: Ein aromatischer Reis, der wunderbar duftet und die Sauce perfekt aufnimmt.
400 ml Wasser: Zum Kochen des Reises.
1/2 TL Salz: Für die richtige Würze des Reises.
Für die Gemüse-Frischkäse-Sauce:
1 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt): Sorgt für eine aromatische Grundlage.
1 Knoblauchzehe (gehackt): Für zusätzlichen Geschmack.
1 Möhre (in kleine Würfel geschnitten): Für eine leicht süße Note.
1 kleine Zucchini (gewürfelt): Für eine zarte Textur und Frische.
1 rote Paprika (gewürfelt): Sorgt für Farbe und Geschmack.
100 g Champignons (in Scheiben geschnitten): Für ein herzhaftes Aroma.
200 ml Gemüsebrühe: Als Basis für die Sauce.
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern): Für eine cremige Konsistenz und milden Geschmack.
1 TL Zitronensaft: Für eine leichte Säure und Frische.
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Würzen.
1 TL Paprikapulver: Für eine würzige und leicht rauchige Note.
1/2 TL getrockneter Thymian: Für einen würzigen, aromatischen Geschmack.
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren): Für einen frischen, grünen Akzent.
Zubereitung:
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