RAFFINIERTE FRÜHLINGS-FETTUCCINE MIT SPARGEL & SHIITAKE – Cremig & Frisch in 20 Min.! Wenn Gourmet-Küche auf Wochentags-Einfachheit trifft – dieses Rezept wird Sie verführen!

✨ ZUTATEN (2–3 Portionen)
250g frische Fettuccine

2 EL Olivenöl (für die Pasta)

110g Shiitake-Pilze (entstielt & geviertelt)

450g dünner Spargel (untere Drittel geschält, in 5cm-Stücke)

120g Butter (ungesalzen)

65g TK-Erbsen

480ml Sahne

120g frischer Parmigiano (fein gerieben)

1 EL Schnittlauch (fein gehackt)

Abrieb ½ Bio-Zitrone

Salz & frischer Pfeffer