Produktionszeit: 1h30
Personenanzahl: 6 Personen
Zutaten :
1 Mürbeteig
300 g Hähnchen (Brust oder Schenkel ohne Knochen)
150 g geriebener Käse (Typ Gruyère oder Mozzarella)
3 Eier
200 ml dicke Crème fraîche
2 Esslöffel Naturjoghurt
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitrone
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Das Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel Olivenöl, Senf, Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zur Marinade geben. Gut vermischen, abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
Backofen vorheizen:
Während das Hähnchen mariniert, heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
Das Huhn kochen:
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und 10 bis 12 Minuten kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Buch.
Zubereitung der Quichefüllung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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