Dieses schnelle Quarkbrot ohne Hefe ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. In nur 45 Minuten hast du ein saftiges, leckeres Brot auf dem Tisch – ideal für Backanfänger und alle, die ohne Hefe backen möchten. Es überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den angenehm rustikalen Geschmack.
Zuerst vermischst du die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz und eine kleine Prise Zucker gut miteinander. Danach kommen Magerquark und Ei dazu, die du mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verknetest. Das Brot wird dann einfach geformt und auf ein Backblech gelegt. Ein bisschen Wasser auf der Oberfläche sorgt für eine knusprige Kruste. Im vorgeheizten Ofen backt das Quarkbrot etwa 35 Minuten goldbraun.
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### Zutaten
* 250 g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* 1 gestrichener TL Salz
* Eine kleine Prise Zucker
* 250 g Magerquark
* 1 frisches Ei
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Zubereitung
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