1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
3. Magerquark und Ei zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
4. Teig zu einem rustikalen Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen, damit eine schöne Kruste entsteht.
6. Brot etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
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Dieses Quarkbrot braucht keine Gehzeit und ist daher besonders schnell gemacht. Am besten schmeckt es noch warm mit etwas Butter – einfach köstlich!
Probierst du es bald aus?
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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