Deutscher Kirsch-Quark-Kuchen
Meine Lieben, wenn ihr nach einem Dessert sucht, das Tradition und Geschmack vereint, dann ist dieser Kirsch-Quark-Kuchen genau das Richtige! Mit einem köstlichen Schokoladenstreuselboden, einer cremigen Quarkfüllung und saftigen Kirschen ist er ein Klassiker, der sich perfekt für Familienfeiern oder den gemütlichen Nachmittagskaffee eignet.
Zutaten:
Für den Streuselboden und Belag:
360 g Mehl
120 g Zucker
240 g Butter oder Margarine, weich
1/2 EL Kakaopulver
Für die Füllung:
120 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8-10 g)
4 Eier, getrennt
500 g Quark (vorzugsweise fettarm)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
4 EL Grieß
50 g Schokostreusel
1 Prise Salz
250 g frische Kirschen, entsteint
Zubereitung:
Streuselboden:
Mehl, Zucker, weiche Butter und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen.
Kneten, bis krümelige Streusel entstehen.
Die Hälfte der Streuselmasse fest in den Boden einer gefetteten und bemehlten 26 cm Springform drücken.
Kirschen vorbereiten:
Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen.
Füllung:
