Quadratischer Fondant aus weißer Schokolade, Himbeere und Pistazien

👨‍👩‍👧‍👦 Für 6 Personen
⏱️ Zubereitung: 35 Min. | Kochzeit: 25 Min. | Ruhezeit: 1 Stunde an einem kühlen Ort

🧾 Zutaten
200 g weiße Schokolade

100 g ungesalzene Butter

2 Eier

80 g Zucker

100 g Mehl

1/2 Beutel Backpulver

150 g Mascarpone

100 g Frischkäse, z. B. Philadelphia

2 EL Esslöffel Puderzucker

3 EL Esslöffel Himbeermarmelade

60 g frische Himbeeren (davon 3 für die Oberseite)

40 g gemahlene ungesalzene Pistazien

Puderzucker (zum Bestäuben)

👩‍🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite