Zutaten (für ca. 6 Kuppeln):
🍪 Für den Boden:
🌾 100 g Butterkekse (fein zerkrümelt)
🧈 50 g geschmolzene Butter
💚 30 g gemahlene Pistazien
🥛 Für die Käsekuchen-Füllung:
🥛 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
🍬 80 g Zucker
🍶 200 ml Sahne (geschlagen)
🍋 1 TL Zitronensaft
🥄 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
🥄 1 TL gemahlene Gelatine + 2 EL Wasser (oder 1 Blatt Gelatine, eingeweicht)
🍇 Für das Himbeer-Herz:
🍇 100 g Himbeeren (frisch oder TK, püriert)
🍬 1 EL Puderzucker
🥄 ½ TL Speisestärke + 1 EL Wasser (zum Andicken, optional)
🎂 Für das Topping:
💚 50 g gehackte Pistazien
🍇 Frische Himbeeren zur Deko
👩🍳 Zubereitung:
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