Zutaten:
– 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
– 250 g Champignons, in Scheiben
– 1 Zwiebel, fein gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 EL Olivenöl
– 200 ml Sahne (30 %)
– 100 ml Gemüsebrühe
– 50 g geriebener Parmesan
– Salz und frisch gemahlener Pfeffer
– Optional: Petersilie zum Bestreuen
Anleitung:
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