Panna Cotta mit Schokolade und Himbeeren: Einfach und ohne Kochen

Zutaten

Für die Panna Cotta:

400 ml Schlagsahne
200 ml Milch
80 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Blatt Gelatine (alternativ 1 Packung Gelatinepulver, je nach Packungsanleitung)
100 g Zartbitterschokolade

Für die Himbeersauce:

200 g frische oder gefrorene Himbeeren
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft

Anleitung

Vorbereitung der Gelatine:
Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen.
Wenn du Gelatinepulver verwendest, befolge die Anweisungen auf der Packung.

Panna Cotta-Mischung:
In einer großen Schüssel die Schlagsahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen.
Die Mischung in zwei Hälften teilen.
Schokoladenschicht:
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Eine Hälfte der Sahnemischung leicht erwärmen, aber nicht kochen. Sie sollte nur warm genug sein, um die

Gelatine aufzulösen.