Dieser Erdbeerkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und jeden Festtag versüßt. Der fluffige Biskuitboden bildet die perfekte Grundlage für die cremige Vanillecreme, die mit frischen, saftigen Erdbeeren gekrönt wird. Ein echter Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt!
Die Kombination aus zartem Biskuit, feiner Vanillecreme und fruchtigen Erdbeeren macht diesen Kuchen zum Liebling für Groß und Klein. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er auch Backanfängern mit Leichtigkeit und sorgt für bewundernde Blicke und zufriedene Gesichter.
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**Zutaten:**
*Für den Biskuitboden:*
* 4 Eier
* 120 g Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 120 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 1 Prise Salz
*Für die Vanillecreme:*
* 500 ml Milch
* 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
* 100 g Zucker
* 1 TL Vanillezucker
* 150 g Schlagsahne (optional für extra Cremigkeit)
*Für den Belag:*
* 500 g frische Erdbeeren (oder mehr nach Geschmack)
* 1–2 EL Erdbeermarmelade (optional für den Glanz)
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**Zubereitung:**
