Nur Mehl und kochendes Wasser: Ich koche oft Blätterteigkuchen statt Brot. Fliegen Sie mit einem Knall davon

3. Den Teig kneten, bis das Mehl vollständig aufgesogen ist. Anschließend den Teig auf einer Arbeitsfläche verteilen. Der Teig sollte weich und etwas klebrig sein, das ist normal. Die Hauptsache ist, Einheitlichkeit zu erreichen. Nach dem Kneten den Teig wieder auf den Teller legen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, 2 gleiche Teile aus dem Teig formen und dann jeweils in 4 Teile teilen, so dass 8 Teile entstehen.