Knusprige Rösti mit geschmolzenem Mozzarella und einer cremigen Pilz-Zwiebel-Sauce – ein absoluter Genuss!
Zutaten:
500 g Kartoffeln (gerieben)
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Ei
2 EL Mehl
Salz & Pfeffer
150 g Mozzarella (in Scheiben)
2 EL Öl (zum Braten)
Für die Sauce:
200 g Champignons (gehackt)
1 Zwiebel (gehackt)
100 ml Sahne
100 ml Brühe
1 EL Butter
Salz & Pfeffer
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
