Diese herzhaften gefüllten Pfannkuchen sind dünn und zart, mit einer reichhaltigen, würzigen Hackfleischmischung gefüllt und mit einer cremigen, samtigen Sauce überzogen . Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder einen leckeren Brunch – dieses Gericht ist aromatisch, sättigend und voller wohltuender Texturen .
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4-6
Zutaten
Für die Pfannkuchen
2 Eier
1 TL Salz
500 ml (2 Tassen) Milch
125 ml (½ Tasse) Wasser
220 g (10-11 EL) Allzweckmehl
1 EL Pflanzenöl (nur für den ersten Pfannkuchen)
Für die Rindfleischfüllung
2 EL Pflanzenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Zimtstange (optional, für das Aroma)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrocknete Schalotten
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Oregano
1 TL Paprika
2 Tassen (250 ml) Tomatenmark
1 EL Zucker
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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