Einleitung: Mit Krabben gefüllte Cheddar Bay Biscuits mit Zitronenbutter sind eine köstliche Variante eines beliebten Klassikers. Diese herzhaften, flockigen Biscuits sind mit einem reichen Cheddar-Geschmack durchzogen und mit süßem, zartem Krabbenfleisch gefüllt. Zusammen mit einer pikanten Zitronenbutter ist dieses Gericht perfekt als Vorspeise oder als einzigartige Beilage zu jeder Mahlzeit. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einfach nach etwas Besonderem suchen, das Sie zu Hause genießen können, diese Biscuits werden Ihre Gäste mit ihrem kräftigen Geschmack und ihrer wohltuenden Textur sicherlich beeindrucken.
Zutaten:
Für die Cheddar Bay Biscuits:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
1 Tasse geriebener würziger Cheddarkäse
3/4 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse gekochtes Krabbenfleisch (Schere oder Klumpen)
Für die Zitronenbutter:
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
Anleitung:
Zubereitung der Biscuits:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verquirlen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Zucker, Salz und Paprikapulver.
Geben Sie die kalten Butterwürfel zu den trockenen Zutaten und verwenden Sie einen Teigschneider oder Ihre Finger, um die Butter zu vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Den geriebenen Cheddarkäse und dann die Buttermilch unterrühren. Nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist, dabei aber darauf achten, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten.
Das Krabbenfleisch vorsichtig unterheben und sicherstellen, dass es gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Formen und backen:
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