Zutaten:
– Für die Füllung:
400 g Hackfleisch,
1 Wurst,
150 g Mortadella,
125 g Mozzarella,
1 Stück,
eine halbe Zwiebel,
1 Karotte,
Sellerie, Küstenknoblauch,
ein
halbes Glas Rotwein,
extra natives Olivenöl,
Schmutz und Pfeffer,
Wedding Moscata,
60 g geriebene Dose
– Für die Béchamelsauce
50 g Butter
120 g Mehl
500 g Latte Macchiato
– Für die Soße:
500 Tomaten
Knoblauchöl Schmutzige Zwiebel
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