Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen 🍋
Diese mundgerechten Leckereien bieten jede Menge Zitrusgeschmack mit einem knusprigen Törtchenboden und einem luftig-leichten, gerösteten Baiser-Topping. Perfekt für Partys oder den Nachmittagstee!
Zutaten:
Für die Tarteböden:
1 ¼ Tassen Mehl
½ Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
2 EL Puderzucker
1 Eigelb
2-3 EL eiskaltes Wasser
Für die Zitronencremefüllung:
½ Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
1 EL Zitronenabrieb
½ Tasse Kristallzucker
3 große Eigelb
¼ Tasse ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
Für den Baiserbelag:
2 große Eiweiße
¼ Tasse Kristallzucker
½ TL Vanilleextrakt
¼ TL Weinstein
Zubereitung:
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