Tipps zur Zubereitung eines neapolitanischen Kuchens mit Grieß und Ricotta
Sie können den neapolitanischen Migliaccio auch mit kandierten Früchten oder Rosinen bereichern.
Sie können die Mischung mit Zimt, Vanille, einem Tropfen Limoncello oder Orangenlikör würzen, um ein sehr aromatisches Endergebnis zu erzielen.
Für ein glutenfreies Migliaccio können Sie Polentamehl verwenden.
Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, können Sie den Kuhmilch-Ricotta durch Schafsmilch-Ricotta ersetzen. In jedem Fall ist es wichtig, dass der Ricotta sehr frisch und dick ist.
Für ein köstliches Migliaccio-Rezept lassen Sie den Zucker weg.
Wie ist der neapolitanische Migliaccio aufzubewahren?
Das neapolitanische Migliaccio sollte einen Tag bei Zimmertemperatur oder 3-4 Tage im mit Alufolie abgedeckten Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.
Zutaten
Milch
500 ml
Wetterbericht
500 ml
Ricotta-Käse
300 Gramm
Zucker
250g
Grieß
200g
Eier
4
Butter
40g
Orange sechs
Zitronendose
Orangenblütenaroma
Vanillegeschmack
1 Beutel (ca. 16 g)
Wie man Migliaccio macht
Schritt 1
In einem Topf Milch und Wasser erhitzen.
Schritt 2
Fügen Sie die Zitronen- und Orangenschale hinzu, ohne den Siedepunkt zu erreichen.
Schritt 3
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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