Schichtweise Genuss: Zarter Fisch, saftige Meeresfrüchte und Spinat zwischen hausgemachter Béchamel – ein Festmahl aus dem Ofen!
📝 Zutaten (für 6 Portionen):
Für die Füllung:
500 g TK-Blattspinat (aufgetaut, gut ausgedrückt)
700 g Fischfilet (Pangasius/Rotbarsch, in Stücke geschnitten)
300 g Meeresfrüchte (Garnelen oder Mix)
Saft ½ Zitrone
3 EL TK-Kräuter (Petersilie/Dill)
80 g Parmesan (in Stücken)
50 g Gouda (gerieben)
Für das Gemüse:
1 Bund Frühlingszwiebeln (in Ringen)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
10 g Olivenöl
480 g geschälte Tomaten (abgetropft, grob zerdrückt)
1 TL Zucker (neutralisiert Säure)
Kräutersalz & Pfeffer
Für die Béchamel:
1 Liter Milch
60 g Butter
85 g Mehl
2 TL Brühpaste (oder Gemüsebrühe)
Muskat (frisch gerieben)
Sonstiges:
20 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
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