Zutaten:
🔹 Für den Biskuit:
4 Eier 🥚
100 g Zucker 🧂
1 Päckchen Vanillezucker 🌿
80 g Mehl 🌾
20 g Speisestärke 🍚
1 TL Backpulver 🥄
🔹 Für die Füllung:
250 g Quark oder Mascarpone 🥄
200 ml Sahne 🥛
50 g Puderzucker 🍚
1 Päckchen Sahnesteif 🏺
1 Dose Mandarinen (abgetropft) 🍊
🔹 Zum Dekorieren:
Puderzucker 🍚
Sahnetupfer & Mandarinenstücke 🍊
Zubereitung:
1️⃣ Biskuitteig zubereiten:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
2️⃣ Biskuit rollen:
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