Den heißen Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen.
Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mit dem Tuch einrollen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Füllung zubereiten:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Quark/Mascarpone mit Puderzucker verrühren und die Sahne unterheben.
Mandarinen vorsichtig in die Creme mischen.
4️⃣ Zusammenfügen:
Den Biskuit entrollen und mit der Creme bestreichen.
Wieder aufrollen und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
5️⃣ Dekoration & Servieren:
Mit Puderzucker bestäuben.
Mit Sahnetupfern und Mandarinenstücken garnieren.
Tipps:
✅ Den Biskuit sofort nach dem Backen rollen, damit er nicht bricht.
✅ Statt Mandarinen kann man auch Erdbeeren oder Pfirsiche verwenden.
✅ Die Rolle schmeckt am besten gut gekühlt!
Viel Spaß beim Backen & Genießen!
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