👥 Für 2 Personen Zubereitungszeit
⏱️: 20 min (+ 10 min kochen)
🥕 Zutaten
– 200 g Süßkartoffel (geschält und gewürfelt)
– 150 g gekochte Linsen
– 1 kleine Zwiebel (80 g), gehackt
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 30 g Haferflocken
– 1 Ei
– 1 EL Mehl (8 g)
– 5 g frische Petersilie, gehackt
– 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
– Salz, Pfeffer
– Olivenöl zum Kochen
Für die Joghurt-Kräuter-Soße
– 100 g Griechischer
Joghurt – 5 g Koriander, gehackt
– 5 g Petersilie, gehackt
– 1 TL Zitronensaft
– Salz, Pfeffer
👩🍳 Sehr detaillierte
🥔 Zubereitungsschritte Die Süßkartoffel in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, bis sie weich ist. Lassen Sie es abtropfen.
🔪 In einer Schüssel die Süßkartoffel mit einer Gabel zerdrücken, sodass ein grobes Püree entsteht.
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