🧅 Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Linsen und die Petersilie dazugeben. Gut mischen.
🌾 Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel, Ei, Salz und Pfeffer unterrühren. Kneten Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
🤲 6–8 Patties (je ca. 50 g) formen und leicht verdichten.
🍳 Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
🥄 Die Patties darauf legen und von jeder Seite 4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für die Sauce
🥣 Griechischen Joghurt, Koriander, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
💡 Tipp, um das Rezept
zu erleichtern Bereiten Sie das Süßkartoffelpüree im Voraus zu und stellen Sie es in den Kühlschrank: Es wird fester, um die Patties zu formen.
🔄 Tauschen Sie
die Zutat aus Ersetzen Sie die Haferflocken durch Panko-Semmelbrösel für eine noch knusprigere Beschichtung.
🔥 Kochtipp
Achten Sie darauf, die Patties während des Garens nicht zu stark in der Pfanne zu bewegen: Ein einziger Schlag sorgt für eine schöne Kruste.
