Fangen Sie den spritzigen Geist der Orangen mit einer hausgemachten Marmelade ein, die die Frische der Frucht ohne künstliche Konservierungsstoffe ausstrahlt.
Dieses köstliche Rezept für Orangenmarmelade, eine Tradition, die ich schätze und jedes Jahr wieder aufleben lasse, verleiht Aufstrichen und Gebäck eine lebendige Note. Tauchen wir ein in die Zubereitung dieses Zitrusgenusses.
Ankündigung
Zutaten:
3 kg Orangen (ergibt ca. 2 kg Fruchtfleisch und Schale)
800 g Zucker
Saft von 1 großen Zitrone (oder 5 EL Zitronensaft)
1/4 TL Zitronensäure
5 Gewürznelken (optional, für eine zusätzliche Geschmacksnote)
Benötigte Utensilien:
Reibe
Großer Topf
Sauberes Handtuch
zum Abtrocknen der Orangen Einmachgläser
Zubereitungsübersicht:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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