In den Fußstapfen unseres sommerlichen Erdbeergenusses und unseres Karamell-Apfel-Genusses ist Pumpkin Delight eine saisonale Variante dieses beliebten Schichtdesserts ohne Backen. Hier gibt es vier hohe Schichten, um genau zu sein – fünf, wenn man den Pekannussbelag mitzählt.
Dieses Dessert basiert auf einer gewürzten Graham-Cracker-Kruste und wird mit Schichten aus gesüßtem Frischkäse, einfacher Kürbismousse und Schlagsahne belegt. Dann, kurz vor dem Servieren, wird er mit gemahlenem Zimt bestäubt und mit gehackten Pekannüssen bestreut.
No-Bake Pumpkin Delight in der Auslage.
Die wichtigsten Zutaten für Pumpkin Delight
Graham-Knallbonbons. Dies ist die Hauptzutat für die Basis des Desserts. Du kannst auch Graham Cracker Crumbs als Ersatz verwenden.
Ungesalzene Butter. Geschmolzene Butter hält die Graham-Cracker-Krümel zusammen und bildet eine stabile Basis.
Frischkäse. Vollfett-Frischkäse ist die beste Option für dieses Dessert. Es wird sowohl für die untere Schicht, die an No-Bake-Käsekuchen erinnert, als auch für die Kürbisschicht verwendet.
Kürbispüree. Die gute Nachricht: Sie werden keine Reste mehr haben. Für dieses Rezept wird eine volle Dose Kürbis verwendet.
Pulverisierte geschmacksneutrale Gelatine. Ein Päckchen geschmacksneutrale Gelatine stabilisiert die Kürbisschicht.
Sahne. In fast jeder Schicht kommt leicht gesüßte Schlagsahne zum Einsatz. Es hellt die Frischkäseschicht auf, verleiht der Kürbisschicht eine mousseartige Textur und sorgt für eine traumhafte Deckschicht.
Wenn du Kürbisgenuss machst, ein paar Tipps
Verwende eine Pfanne von mindestens zwei Zentimetern Höhe und vergiss nicht, sie mit Pergament auszukleiden. Dieser Kürbisgenuss ist groß und braucht daher etwas Unterstützung, bis er vollständig gekühlt ist. Achten Sie darauf, eine Standard-8×8-Auflaufform zu verwenden, die etwa 2 Zoll hoch ist, und übersehen Sie nicht die Pergamentschlingen. Die Verwendung von zwei Pergamentschlingen hilft, die oberen Schichten des Kürbisgenusses zu stützen, und macht es zum Kinderspiel, das Dessert aus der Auflaufform zu nehmen.
Lass den Frischkäse gut weich werden. Plane mindestens 45 Minuten ein, damit der Frischkäse weich wird. Es ist aus zwei Gründen hilfreich: Es macht es viel einfacher, den Frischkäse aufzuschlagen, bis er leicht und luftig ist, und macht es einfacher, die Schlagsahne gleichmäßig unterzuheben, ohne sie völlig zu entleeren.
Kürbispüree verwenden. Du willst für dieses Rezept Püree, keine Kürbiskuchenfüllung (die viel lockerer ist).
Reinigen Sie das Messer zwischen den Scheiben. Das Schöne an diesem Dessert ist, dass es nicht nur positiv lecker ist, sondern dass diese Schichten absolut atemberaubend sind. Wischen Sie mit dem Messer zwischen den einzelnen Scheiben ab, um die Linien sauber zu halten und ein perfekt aussehendes Dessert zu erhalten.
No-Bake Pumpkin Delight Rezept
Zubereitungszeit 35 Minuten bis 45 Minuten
Zubereitungszeit 1 Minute
Für 9 bis 12 Personen
🥧 Zutaten
16 Unzen Frischkäse
8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter
12 Graham-Cracker in voller Größe (ca. 6 1/2 Unzen) oder 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
2 Esslöffel verpackter hell- oder dunkelbrauner Zucker
1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
1/2 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
2 Tassen kalte Sahne
1 Tasse Puderzucker, geteilt
4 Teelöffel Vanilleextrakt, geteilt
3 EL Wasser
2 1/2 Teelöffel pulverisierte geschmacksneutrale Gelatine
1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree (keine Kürbiskuchenfüllung)
2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1/4 Tasse Pekannüsse (optional)
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