Diese selbstgemachten fermentierten Rote Bete sind super einfach zuzubereiten und lassen sich auf unzählige Arten genießen!
Rote Bete fermentieren
Hier ist eine kurze Anleitung zur Zubereitung dieser leckeren fermentierten Rote Bete. Die genauen Mengenangaben finden Sie am Ende der druckbaren Rezeptkarte.
Rote Bete backen. Eine detaillierte Anleitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie hier.
Die Lake zubereiten: Essig, heißes Wasser, Salz und Zucker verrühren. Zuerst Salz und Zucker im heißen Wasser auflösen, dann den Essig hinzufügen – der Zucker mildert den Säuregehalt.
Die gekochten Rote Bete je nach Größe vierteln oder in Spalten schneiden und in ein Glas geben.
Die Lake über die Rote Bete gießen. Falls etwas übrig bleibt, nur so viel verwenden, dass die Rote Bete vollständig bedeckt ist.
Zusätzliche Zutaten
Viele Leser verfeinern die Lake mit:
einer Zimtstange
Zehen
Knoblauch
Piment
Essigsorte
Der Rest des Rezepts folgt auf der nächsten Seite.
