Zutaten:
– 2 Ribeye-Steaks, je ca. 250g
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 200ml Schlagsahne
– Parmesan-Käse (gerieben, ca. 50g)
– 500g neue Kartoffeln
– 300g Spargel
– 2 EL Olivenöl
– Salz, nach Geschmack
– Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung:
1️⃣ Den Ofen auf 200°C vorheizen.
– Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
2️⃣ Die neuen Kartoffeln gründlich waschen.
– Verwende eine Bürste, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
3️⃣ Die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
– Gib die Kartoffeln in eine Schüssel, füge das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
4️⃣ Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen.
– Achte darauf, dass die Kartoffeln in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig rösten.
5️⃣ Die Kartoffeln für 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
– Überprüfe die Kartoffeln nach 25 Minuten; sie sollten zart und knusprig sein. Wende sie gegebenenfalls zur Mitte der Garzeit.
