6️⃣ Während die Kartoffeln rösten, den Spargel vorbereiten.
– Schneide die holzigen Enden des Spargels ab und wasche ihn gründlich.
7️⃣ Den Spargel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
– Gebe den Spargel in eine Schüssel, füge das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles sorgfältig.
8️⃣ In den letzten 10 Minuten der Kartoffelrösten den Spargel hinzufügen.
– Lege den Spargel auf das Blech mit den Kartoffeln, sodass er die verbleibende Zeit ebenfalls rösten kann.
9️⃣ Während die Kartoffeln und der Spargel im Ofen sind, die Ribeye-Steaks braten.
– Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Steaks hinein. Brate sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nachdem, wie durchgebraten du sie möchtest.
🔟 Die gehackten Knoblauchzehen in einer anderen Pfanne anbraten.
– Füge einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu und brate den Knoblauch, bis er duftet, aber achte darauf, dass er nicht verbrennt.
1️⃣1️⃣ Die Schlagsahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
– Rühre die Sahne in die Pfanne mit dem Knoblauch ein und lasse sie aufköcheln.
1️⃣2️⃣ Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig ist.
– Füge den Parmesan hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce leicht dicklich ist.
1️⃣3️⃣ Die Steaks mit der Knoblauch-Parmesan-Creme-Sauce überziehen.
– Platziere die Steaks auf Tellern und gieße die Sauce großzügig darüber.
1️⃣4️⃣ Zusammen mit den gerösteten Kartoffeln und dem Spargel servieren.
– Arrange die Kartoffeln und den Spargel um die Steaks auf dem Teller für eine ansprechende Präsentation.
